대봉 맛있게 익히는 방법
늦가을에 맛볼 수 있는 가을한정 '대봉'
부모님께서 이맘때쯤 시골집에 열려있는 대봉을
한박스씩 항상 챙겨주시는데
아이들도 사먹는 대봉은 잘 안먹어도
부모님께서 직접 키우신 대봉은 완전 잘먹고 있어요^^
애둘 낳고 입맛바뀐 엄마는 너무 달아 잘 안먹고
아빠와 아이둘이 익은 즉시 폭풍흡입중이예요~
(단맛이 인공적이지 않아 부담스럽지 않아요ㅎㅎ)
맛있는 대봉 익히는 법을 알아보기 전에 몇가지 효능을 알아볼께요^^
면역력에 굳 : 사과보다 10배 많은 비타민C가 함유되어 면역력 강화에 큰 효과가 있어요
감기예방 굳 : 비타민C의 효과로 감기를 예방해주는 효과가 있어요
피부미용 굳 : 비타민C의 효과로 잡티, 기미에 도움을 주고 탄력있는 피부에도 도움을 줘요
눈건강 증진 : 비타민A가 함유되어 눈의 피로를 줄여주고 시력보호에 뛰어나요
항암효과 up : 활성산소(발암) 제거로 혈액순환 원활하게 해주어 암세포를 억제해줘요
심혈관 질환 : 칼륨성분이 혈관안에 있는 나트륨과 노폐물을 배출시켜주어 혈액순환에 좋아요
폐기능 강화 : 폐 건강에도 좋은 대봉은 동의보감에도 기록되어 있다고 해요
장질환 예방 : 탄닌 성분이 설사를 잦아들게 하고 독소를 배출하는 작용을 하여 장질환 예방에 효과적이예요
알코올 분해 : 대봉에 함유된 비타민과 미네랄 성분이 알코올 분해를 해주어 숙취해소에 좋아요
[아무리 좋은 음식도 내몸에 안맞을 수 있고 뭐든 적당히!!]
개인차가 있겠지만 어머니께서 당뇨가 있으신데
대봉먹고 당수치가 많이 올랐던 기억이 있어요
그래서 어쩌다 한번씩 드시고 최대한 안드시려고 하세요
맛있어도 내몸에 안맞는 음식은 피하는게 좋아요
대봉 맛있게 익히는 방법
서늘하고 통풍 잘되는 곳에 두어야 해요
집마다 익히는 방법은 조금씩 차이가 있어요
1. 안익은것과 익어가는 것들이 있어요~
포도상자에 감은 서로 떨어트려주고 그 사이에 사과를 하나 넣어요
(집에 아오리사과밖에 없어 전 그냥 아오리사과로 넣었어요)
2. 그상태로 쿠팡에서 포장시 주는 은박포장지로 덮어주어요
대봉은 익으면 정말 맛있는데
단감생각하고 딱딱한 상태로 깎아먹으면
못먹는 수준이 아니라 떫은 대봉이 입에서 오랫동안 괴롭혀요 ㅜㅜ
첫번째 사진은 아예 안익은상태예요
두번째 사진까지도 살짝떫고 단맛이 없어요~
세번째 사진만큼 익어야 달고 맛있어요
너무 익히면 식감이 안좋고 즙이 많이생겨
애들 주변이 난리가 나요!!!ㅜㅜ
보기좋은 대봉이 먹기도 좋아요
저희는 저정도의 딱 적당히 익은 상태를 좋아해요
너무 익어도 색깔이 이상하고
혹시나 배탈나는건 아닌가 걱정에
최대한 저상태일 때 먹으려고 해요 ㅎㅎ
집에서 키우는 대봉이라 그런지 크기가 압도적이고
맛이 아주아주 훌륭해요
단맛은 어디서 파는 대봉을 먹어도
직접키운 대봉을 따라가진 못하더라구요~
대봉 맛있게 익혀서 올겨울 건강도 잘 챙겨보세요^^
대봉맛있게 익히는 방법은
중간중간 익힘정도 확인도 필수입니다~
'일상과생활정보' 카테고리의 다른 글
| 아이들 간식) 아이들 간식, 초등학생 겨울방학 맛있는 간식 모음 (0) | 2023.11.15 |
|---|
